Gıda Kaynaklı Patojenler Nelerdir ve Nasıl Hastalık Yaratırlar?

Archy

İstekli Okur
Katılım
26 Mar 2023
Mesajlar
2,093
Tepkime puanı
1
Gıda tüketimi ile insan hastalıkları arasındaki ilişki çok erken zamanlardan beri bilinmektedir. Bu ilişkiyi ilk bildiren kişi Hipokrat (MÖ 460) olmuştur.[1] Gıda kaynaklı hastalıklar (genelde gıda zehirlenmesi olarak bilinir) genellikle bakteriler ve/veya bunların toksinleri, parazitler, virüsler,…

Okumaya devam et...
 
Üst